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Ideen für leichte Sommergerichte
Die Rezepte für verschiedene leichte Sommergerichte stehen in Walters Kochbuch
auf folgenden Seiten:
Italien > Antipasti
Lachsforellensalat
Italien > Pasta&Risotto
Farfalle mit Pfifferlingen
Fetticini mit Zucchini-Carbonara
Gnocchi mit Pilzen und Salbei
Penne mit Tomaten und Mozzarella
Pikante Spaghetti mit Scampi und Rucola
Spaghetti Vongole
Spaghettoni mit Zucchini und Haselnüssen
Steinpilz-Risotto
Italien > Hauptgerichte
Zucchini mit Kirschtomaten und Meeresfrüchten
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Franken > Schmankerln
Karotten-Zucchini-Salat
als Beilage zu Gegrilltem oder Gebratenem
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Franken > Hauptgerichte
Baggers (Reibekuchen)
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Spanien > Fisch&Meeresfrüchte
Caldeirada de pulpo - Oktopus-Eintopf
Caldereta de peix - Mittelmeer-Fisch-Eintopf
Paella valenciana - Paella nach valencianer Art
Spanien > Tapas
Gazpacho Andaluz - kalte andalusische Gemüsesuppe
Tortilla española - spanischer Kartoffelauflauf
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Fajitas - typisches Hackfleischgericht der texanisch-mexikanischen Küche
Guacamole - Avocado-Creme
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Peru
Arroz chaufa - Gebratener Reis nach chinesischer Art
Camote al horno con salsa picante de tomates
- Süßkartoffel in Alufolie mit pikanter Tomaten-Salsa
Cebiche de pescado - marinierter roher Fisch
Cebiche mixto - marinierter roher Fisch mit Meeresfrüchten
Escabeche de pollo - gebratene Hähnchenkeulen, sauer-pikant eingelegt
Escabeche de pescado - gebratene Fischfilets, sauer-pikant eingelegt
Papas a la huancaina - Kartoffeln nach Huancayo-Art
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USA |
Succotash - Gemüseeintopf
